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便等优点，高压灭菌避免了热处理而出现的影响食品品质的各种弊端，电加热高温杀菌锅保持了食品的
原有风味、色泽和营养价值。由于是液体介质的瞬间压缩过程，灭菌均匀，无污染，操作安全，且较加
水浴式杀菌锅，双层水浴式杀菌锅，烧鸡灭菌锅价热法耗能低，减少环境污染。
我公司的快开门连锁装置是光电开关、机械连锁形成连锁，保证了锅门的安全开启。而其他厂家的连锁
是采用浮柱式，没有经过浮柱的浮力测试，很难保证浮柱落下时锅内无压力。
